15 janvier 2007
La bonne pizza du dimanche ...
Dimanche, nous avions prévue de nous ballader. Dans Chartres et dans les environs.
J'avais donc prévue de faire une pizza pour tout le monde, c'était facile à préparer et ça nous a donné des forces pour la ballade de l'après-midi.
Le matin, j'ai mis la pâte à préparer et nous sommes partis voir Chartres et la cathédrale sous un magnifique soleil. Les vitraux étaient splendides! Il faudra que je pense à vous mettre quelques photos ici.
En rentrant, il ne me restait plus qu'à préparer la pâte, la mettre dans mon super moule à pizza tout neuf et attendre un peu qu'elle lève.
J'ai ensuite composée la pizza: sauce tomate provençale (aux olives, aïe pardon belle-soeur!), jambon, champignon et mozzarella. Oui, encore et toujours les mêmes ingrédients, mais cette fois, je n'avais pas envie d'inover trop: j'ai une belle-soeur assez difficile ... ;-)
Bref, 15 minutes au four et hop! A table! Il y avait tellement de soleil qu'on aurait presque pu manger dehors! :D
On s'est régalés, la pizza était bien gonflée, la pâte bien épaisse et croustillante. J'avais mis plein de mozzarella et ça valait le coup: un délice!
Hum ... je redécouvre le plaisir de manger des pizzas!
Commentaires
Mmmm!
Cela donne envie d'en avoir une pour le 27, elle a l'air délicieuse!!
Je rate toujours la cuisson de la pizza. Comment fais-tu ? cuisson rapide et four très chaud ? J'ai toujours peur que ça brule.
Alors pour t'expliquer ma cuisson, ça ne va pas être simple: j'ai un four à gaz qui n'a ni thermostat ni température !
Donc, pendant que je prépare la garniture de ma pizza, je préchauffe le four au maximum de la température et ensuite, j'enfourne la pizza en baissant un peu la température.
Je ne la laisse pas cuire plus de 15 minutes, c'est largement suffisant.
Je pense que je mets mon four pas assez chaud et que je la laisse cuire trop longtemps. Je vais essayer ta technique.
J'aime beaucoup ton blog. Merci pour la rapidité de tes réponses.
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=234330&pid=3696411
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
