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08 février 2007

Mini-pizzas pour apéro ou buffets

Je continue sur ma lancé de préparation du buffet de dimanche ...

Mini-pizza Jambon-fromage:

Mini_pizza_crues

Evidemment, le soir où j'ai décidé de m'y mettre, il ne me restait presque plus rien de la réfrigérateur ....

Mais comme j'avais déjà sortie la pate de son emballage, je ne pouvais pas reculer...




La recette:
-une pâte à pizza
-du jambon
-de la mozzarella
-de la sauce tomate
-des épices

Couper des petits ronds de pates avec un moule. Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Verser une petite cuillère de sauce tomate sur la pâte (j'ai pris une sauce de provence au basilic), puis un morceau de jambon et enfin un cube de mozarrella.

J'ai rajouté par dessus des herbes de provence et un peu de poudre de piment de cayenne ... histoire de relever un peu la gout ...

Pr_paration_buffetCuire à four chaud pendant une vingtaine de minutes.

Si on regarde la photo en détail, on voit que la plupart des morceaux de mozarella se sont fait la belle !!!

J'ai réussit tout de même à les faire bien cuire, mais bon, je trouve que ces mini-pizzas ne ressemblent pas beaucoup à des pizzas!!

Sur la photo à gauche on peut voir les sortes de mini-muffins que j'ai fait en même temps. Et un pot de confiture poire-litchi, je vous en parle dans un autre post.

Sorte de muffins au chocolat:

Il me restait un peu de garniture des tartelettes au chocolat du Nutella Day, j'ai donc décidé de les transformer en muffins.

Bon, difficile de vous donner une recette, j'ai vraiment fait ça au pif. Je me suis inspirée de ma recette de base fétiche pour les muffins (que vous trouverez ici) et j'ai adapté au mélange .... C'est pas trop mauvais et ils se tiennent bien, je pense que je n'aurais pas trop honte de les sortir dimanche ... à côté des petits fours du boulanger ... ^^

Posté par Macri à 16:24 - Buffet et verrines - Commentaires [0] - Permalien [#]

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