Blog de Macri: ma vie, mon nombril ...

... où je raconte ma vie, mes passions et mes états d'âmes ...

23 février 2007

Quand je me lance dans la viande ...

En faisant les courses, j'ai vu des promotions pour des morceaux de viande à faire en pot au feu ou boeuf bourguignon et ça m'a donné envie d'essayer! Après tout, un pot au feu, c'est juste quelques légumes cuits à l'eau avec une viande! Hum ... En voyant cette photo, ça parait appétissant, hein? Vous en voulez un peu? Et bien ... les légumes (carottes, pommes de terre, poireaux, navets et topinambour) sont bons, bien parfumés au gingembre et aux herbes du jardin du grand-père, mais la viande ... malheureusement la viande... [Lire la suite]
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22 février 2007

Raviolis chinois à ma façon

J'aime beaucoup les raviolis chinois en tout genre. J'aime particuliérement ceux qui sont frits, mais j'aime aussi les autres, à la vapeur ou ceux qu'ont trouve dans les soupes. Alors voilà, j'ai fait ma version ... différente de celle qu'on trouve dans les restaurants chinois, bien sûr, mais bonne tout de même! Ma recette (pour 34 raviolis):-des feuilles de raviolis Won-ton-de la viande hachée (j'ai pris une boite)-des petites crevettes décortiquées (j'ai pris une boite de petites crevettes conservées dans la saumure)-des... [Lire la suite]
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21 février 2007

Un petit tour dans Chartres?

Pas de visite guidée de Chartres pour l'instant, mais juste 2 petites photos de l'intérieur de la cathédrale. J'adore la manière dont tout est travaillé ... C'est magique ! J'ai même trouvé une brodeuse! Merveilleuse!
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20 février 2007

Panna cotta

Depuis un bon moment, je vois des recettes de panna cotta un peu partout sur la blogosphère et ça m'a donné envie de tester moi aussi! Et avec de l'agar-agar! Comme j'ai de la vanille qui vient en direct de Tahiti, j'ai donc commencé par de la panna cotta à la vanille. Et puis ça tombait bien: mon chéri n'ayant pas encore gouté, je ne voulais pas lui faire gouter quelque chose de trop original. Mais, je le dis haut et fort, ma prochaine version de panna cotta sera au cardamome! Comme je n'ai pas de balance qu ipèse au gramme... [Lire la suite]
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19 février 2007

Soupe de lentilles ...

2-3 carottes, 1 pomme de terre, des herbes du jardin du grand-père de mon chéri, des lentilles et une bonne dose d'eau, et hop! A mijoter pendant 1h-1h30 ! Miam! Enlever les herbes, mixer le tout et voilà une délicieuse soupe de lentille! Bon appétit!
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14 février 2007

Un peu d'économie, au jour le jour ...

A faire passer ... et à appliquer ...
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12 février 2007

Encore une confiture: kiwi-banane!

Les confitures dans la machine à pain, c'est le pied! J'en fait des petites quantités grâce à la petite cuve de la MAP et je ne suis pas tentée d'en faire des bocaux et des bocaux, comme avant ... Cette fois, il y avait beaucoup de kiwi mûrs à la maison et des bananes en train de noircir ... Et par hasard, j'ai trouvé une recette de confiture kiwi-banane dans un de mes livres sur la MAP ... du coup, je me suis dit que pour une fois, je suivrais la recette à la lettre sans improviser ... La recette:-250g de kiwi-250g de... [Lire la suite]
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11 février 2007

Confiture poire-litchi

Il restait quelques vieux litchis qui se battaient en duel dans notre coupe à fruit. Alors plutôt que de les manger, j'ai voulu essayer de les faire en confiture ... (oui, encore!) Je les ai donc épluché un par un et mis ceux qui étaient en bon état dans ma balance ... hum ... il n'en restait que 60g à la fin ... :S J'ai complété par des poires pour arriver à 500g de fruits. Puis, comme je craignais qu'on ne sente pas les litchis, j'ai rajouté une grosse cuillère à soupe de Soho (un alcool de litchi qu'on trouve au rayons des... [Lire la suite]
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10 février 2007

Soupes de ... minestrone !

J'ai découvert le minestrone grâce à un sachet de graines de mon magasin bio ... J'ai suivit la recette: faire cuire toutes les graines pendant une heure dans une trés grand volume d'eau ... J'ai rajouté 2 carottes, pensant ensuite tout mixer, comme les soupes habituellement. Et là, mon chéri m'a arrété, il m'a dit avoir déjà mangé du minestrone et que rien n'était mixé ... bon ... goûtons comme ça alors. Et c'était bon ... Mais vu la quantité, au bout de la deuxième fois, j'avais envie de changer un peu la texture ... J'ai... [Lire la suite]
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09 février 2007

Confiture aux potirons

Sur un modèle de broderie, j'ai trouvé une recette de confiture de potiron ... j'ai tout de suite essayé! C'est une grille de Lili Points et ... elle vient d'arriver chez moi! ^^ (on se refait pas ...) J'ai donc acheté un morceau de potiron au marché.Je l'ai coupé en morceaux, épluché et fait cuire à l'eau. Je laisse environ 30-45 minutes à cuire à feu doux dans une casserole remplie d'eau à ras bord. J'ai ensuite égouté la chair de potiron et pesé. J'en ai prélevé 500g et les ai laissé mariner toute une nuit avec... [Lire la suite]
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