12 février 2007
Encore une confiture: kiwi-banane!
Les confitures dans la machine à pain, c'est le pied!
J'en fait des petites quantités grâce à la petite cuve de la MAP et je ne suis pas tentée d'en faire des bocaux et des bocaux, comme avant ...
Cette fois, il y avait beaucoup de kiwi mûrs à la maison et des bananes en train de noircir ... Et par hasard, j'ai trouvé une recette de confiture kiwi-banane dans un de mes livres sur la MAP ... du coup, je me suis dit que pour une fois, je suivrais la recette à la lettre sans improviser ...
La recette:
-250g de kiwi
-250g de banane
-325g de sucre confipote
Bilan: j'en ai eu pour deux pots assez petits. La confiture est trés bonne (toujours trop sucrée d'après mon chéri...), et elle a le mérite d'avoir un joli aspect avec toutes ses petites graines de kiwis!
Je vous mettrais une photo si je réussis à en prendre une avant d'avoir mangé la tartine! ;-)
Edit: ayé! Petite photo!
11 février 2007
Confiture poire-litchi
Il restait quelques vieux litchis qui se battaient en duel dans notre coupe à fruit. Alors plutôt que de les manger, j'ai voulu essayer de les faire en confiture ... (oui, encore!)
Je les ai donc épluché un par un et mis ceux qui étaient en bon état dans ma balance ... hum ... il n'en restait que 60g à la fin ... :S
J'ai complété par des poires pour arriver à 500g de fruits.
Puis, comme je craignais qu'on ne sente pas les litchis, j'ai rajouté une grosse cuillère à soupe de Soho (un alcool de litchi qu'on trouve au rayons des apéritifs).
Les dernières confitures à la poire étant trop sucré, j'ai carrément diminuer la quantité de sucre: 100g!
Et rajouté, comme la dernière fois un sachet d'agar-agar ...
Hum ... le sachet d'agar-agar était de trop ... la confiture n'est plus une confiture, mais une gelée bien figée! ^^ Enfin, elle est quand même trés bonne!
Edit: j'ai ajouté une photo de ma confiture!
09 février 2007
Confiture aux potirons
Sur un modèle de broderie, j'ai trouvé une recette de confiture de potiron ... j'ai tout de suite essayé!
C'est une grille de Lili Points et ... elle vient d'arriver chez moi! ^^ (on se refait pas ...)
J'ai donc acheté un morceau de potiron au marché.
Je l'ai coupé en morceaux, épluché et fait cuire à l'eau.
Je laisse environ 30-45 minutes à cuire à feu doux dans une casserole remplie d'eau à ras bord.
J'ai ensuite égouté la chair de potiron et pesé.
J'en ai prélevé 500g et les ai laissé mariner toute une nuit avec 500g de sucre, comme dans la recette.
J'ai ensuite mis cette préparation dans ma MAP et mis sur le programme confiture.
Ca m'a donné une jolie confiture, couleur orange (vomit de lézard d'après mon chéri!).
Mon chéri n'a pas osé gouté ... mais moi j'ai bien aimé. Je pense par contre, qu'il y a un peu trop de sucre, car c'est vite écoeurant ...
15 janvier 2007
Confiture n ° 2: nouvelle version!
J'ai refait de la confiture aussi!
Cette fois, j'ai mis 2 grosses poires et une pomme, 2 gousses de vanille et un sachet d'agar-agar ... la dernière était bien trop liquide, je pensais compenser avec l'agar-agar ...
Et ça a marché! Elle avait réellement une consistance de confiture bien prise! :D
Elle est toujours aussi bonne, du coup, belle-maman est repartie avec son petit pot de confiture sous le bras! ;-)
10 janvier 2007
Confiture n° 2
Depuis mon loupé avec la confiture de kaki, j'avais trés envie de refaire une autre tentative de confiture ...
Et il me restait 4 poires qui commençaient à s'abimer. Allez hop, ni une ni deux, je les ai épluchées, pesées ... pile 500g ...
J'ai rajouté 400g de confisuc, 2 gousses de vanille (ramenées de Tahiti!) et le tout dans la MAP, programme confiture ...
Et ... elle était délicieuse!!! Oui, elle était ... parce que je l'ai finie aujourd'hui ... ^^
J'en ai fait un tout petit pot, je le ferais gouter à mon frère! :D
Par contre, juste un peu trop liquide: le prochaine fois que je fais une confiture avec des fruits trés juteux, je rajoute un peu de gélifiant ...
Miam! J'ai hâte de recommencer!
09 janvier 2007
Confiture n°1
Hé oui! Ma MAP peut aussi faire des confitures! Il me restait quelques kakis persimon qui menaçaient de s'abîmer, j'ai donc essayé la confiture de kakis
500 g de kakis pour 400g de confisuc.
Malheureusement la confiture était trés astreingeante ... :S J'ai pourtant pris la variété de kakis qui ne sont pas astreigeant et que je mange régulièrement en croquant dedans comme dans une pomme ... Dommage, c'est raté pour cette fois ...
